素材を活かした蕎麦、にぎり寿司、天ぷらを主とした和食亭「米久」「米久花膳亭」

米久・花膳亭

蕎麦・天ぷら・丼ものを、花膳亭は更に、にぎり寿司など和を中心とした定食をご用意しております。

店内は『和』を意識した落ち着いた空間となっており、ゆっくりくつろいでお食事の時間を過ごしていただけます。

皆さまのご来店をこころよりお待ちいたしております。

 

 麺へのこだわり

一休蕎麦総本店のごま蕎麦、たれを使用。

北海道樽前山水系の美味しい水と厳選されたそば粉を使用し、安心・安全・丁寧に作られているこだわりのごま蕎麦はごまの香りが香ばしく、味わい豊に、のどごしさっぱりとお召上がりできます。

麺の美味しさを引立てるたれも、地下の温度管理された熟成室で「かえし」をまろやかになるまで寝かせ、その「かえし」を元に「タレ」をお作りしてます。